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Agaricus blazei murrill ist ein Vitalpilz aus warmen und subtropischen Regionen – systematisch verwandt mit dem klassischen Kultur-Champignon. Seinen in Europa gebräuchlichen Namen Brasilianischer Egerling erhielt er, nachdem er Ende des 19. Jahrhunderts in Brasilien beschrieben und von dort aus kultiviert wurde.
Für unser Pulver werden die Pilzfruchtkörper schonend getrocknet und fein vermahlen. Das Ergebnis zeigt:.
Ein naturbelassenes Produkt – pur, bodenständig und sensorisch authentisch.
Agaricus blazei murrill wird in der Vitalpilzrohstoffkunde als polysaccharidreich beschrieben – besonders im Hinblick auf Beta-Glucane.
Das Pulver enthält natürlicherweise:
Diese Angaben dienen der Ernährungsbeschreibung – sie sind Teil der analytischen Pilz- und Lebensmittelkunde.
1. Möchte ich etwas Mildes, das sich in fast alles mischt?
Agaricus blazei murril fein-nussig, weich, harmonisch – ideal, wenn man Pilzpulver zunächst kennenlernen oder neutral einarbeiten möchte. Gut für Smoothies, Joghurt, Bowls, warme Milchalternativen & kreative Alltagsküche.
2. Suche ich etwas Warmes, Energetisches – einen Pilz mit wacher Präsenz?
Cordyceps angenehm würzig mit tiefer, runder Note. Spannend für Menschen, die wärmende Aromen mögen. Passt hervorragend zu Kakao, Kaffee-Alternativen, Nussmilch oder Dattelshakes.
3. Darf es waldig, herzhaft, tief sein – etwas mit „Kochkern“?
Maitake pilzig-intensiv, fast umami-warm. Perfekt für herzhafte Küche. Wunderbar in Brühen, Gemüsepfannen, Nudelsoßen, Risotto & würzigen Mischungen.
4. Lieber hell, klar & zurückhaltend – etwas für feine Linien?
Coprinus comatus zart, hell, fast cremig-Waldig im Charakter. Gut, wenn man Klarheit im Geschmack sucht. Harmoniert mit milden Shakes, Getreidegras, Joghurt, Birnen-, Hafer- & Reisnoten.
5. Etwas Erdiges mit feiner Struktur – zwischen Herzhaft & Wohlgeruch?
Polyporus umbellatus fein-holzig, weich, dezente Bitterspitze. Passt zu Suppen, Brühen, Ingwermischungen, Wildkräutern, dezenten Gewürzprofilen.
Der Geschmack von Agaricus blazei ist mild-pilzig, leicht nussig und angenehm rund. Er passt hervorragend zu sanft erdigen Rezepturen, harmoniert aber ebenso gut mit süß-fruchtigen Komponenten.
Er eignet sich besonders für Momente, in denen Nahrung wärmend, ruhig und naturverbunden wirken darf – eine geschmackliche Einladung zum Erden & Zentrieren.
Agaricus-Pulver lässt sich unkompliziert integrieren:
In Getränken
In Speisen
In Nährstoff-Mischungen
Tipp: ½–1 TL pro Portion genügen als Startwert, mild aufbauen.
100 % Agaricus blazei murrill – fein vermahlen (Pilzfruchtkörper), ohne Zusätze.
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Analytische Bestandteile |
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Rohfaser: |
ca. 4,6% |
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Rohprotein: |
ca. 31,2% |
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Rohfett: |
ca. 2,2% |
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Rohasche: |
ca. 7–8% |
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Ab: 10,90 €
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