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- Beschreibung
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Porträt
Ein Pilz, der nicht wie ein Pilz aussieht
An lebenden Birken erscheint Chaga als unregelmäßige, harte Masse mit tiefschwarzer, stark aufgerissener Oberfläche. Sie erinnert eher an verkohltes Holz als an einen Pilz. Bricht man sie auf, zeigt sich innen ein ganz anderes Bild: gelblich bis rostbraun, von fester, korkartiger Struktur.
Was da am Stamm sitzt, ist nicht der Fruchtkörper des Pilzes, sondern ein steriler Conk: kompaktes, hartes Pilzgewebe (Sklerotium), das keine Sporen bildet. Der eigentliche Fruchtkörper von Inonotus obliquus sieht völlig anders aus – eine flache Porenschicht unter der Rinde, die erst entsteht, wenn der Baum abgestorben ist, und die man deshalb nur selten zu Gesicht bekommt.
SteckbriefUnser Chaga
- Botanischer Name
- Inonotus obliquus
- Deutscher Name
- Schiefer Schillerporling
- Name
- Chaga / Tschaga
- Verwendetes Material
- steriler Conk („Chaga-Masse“)
- Herkunft
- Estland / Finnland
- Gewinnung
- Wildsammlung
- Form
- getrocknet, fein vermahlen
- Geschmack
- erdig · leicht holzig · zurückhaltend
Chaga
WissenEin Pilz der nördlichen Birkenwälder
Chaga wächst über viele Jahre am lebenden Baum, meist an Birken, und kommt vor allem in den kühlen Wäldern der Nordhalbkugel vor. Unsere Ware stammt aus Wildsammlung in Estland und Finnland.
Der Name selbst kommt aus Osteuropa: Chaga ist das russische Wort für den Pilz, und das Russische hat es aus dem Komi übernommen, einer finno-ugrischen Sprache westlich des Urals. Dort bedeutet tšak schlicht „Pilz“.
Namenтшакtšak„Pilz“ (Komi)чагаčagaRussischSensorikWie schmeckt Chaga?
Der Geschmack ist zurückhaltend: erdig und leicht holzig, mit einem Anflug von Bitterkeit.
Häufig gefragt
Nicht im mykologischen Sinn. Die schwarze Masse, die an lebenden Birken gesammelt wird, ist ein steriler Conk (Sklerotium). Der eigentliche, sporenbildende Fruchtkörper von Inonotus obliquus entsteht später als flache Porenschicht unter der Rinde und wird nicht als Chaga geerntet.
Nein. Im Deutschen heißt Chaga Schiefer Schillerporling. Der Birkenpilz ist ein anderer Pilz, nämlich ein Speisepilz, und der Birkenporling ein anderer Baumpilz; beide stehen ebenfalls im Zusammenhang mit Birken, sind aber nicht Chaga.
Nach dem EU-Novel-Food-Recht gilt Chaga als Nahrungsergänzungsmittel-Zutat: Für Nahrungsergänzungsmittel ist eine Verzehrgeschichte anerkannt, für den Einsatz in gewöhnlichen Lebensmitteln nicht. Deshalb führen wir Chaga als Nahrungsergänzungsmittel.
- Unsere angebotenen Produkte werden nur für nicht der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere hergestellt und verkauft. Weitere Informationen
- Laut Deutschem Futtermittelgesetz sind Kräuter keine Arzneimittel, sondern Futtermittel. Deshalb ist es uns nicht erlaubt, krankheitsbezogene Angaben zu den angebotenen Produkten zu machen. Mehr dazu findet ihr hier: Warum wir nur noch bedingt Kräuterbeschreibungen einstellen dürfen
- Dosierungs- und Anwendungsempfehlung
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Verzehr
Verzehrempfehlung
Empfohlene tägliche Verzehrsmenge: 1 g Chaga-Pulver (etwa ½ Teelöffel). Das Pulver in Wasser oder eine andere geeignete Flüssigkeit einrühren.
Tagesportion 1 g ca. ½ TeelöffelReichweite ≈ 100 Tage pro 100-g-PackungZusammensetzungMenge je Tagesportion
1 gChaga (Inonotus obliquus) 1 g - Zusammensetzung
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Rohstoff
100 % Chaga (Inonotus obliquus), steriler Conk aus Wildsammlung. Keine weiteren Zutaten.
Herkunft Estland / FinnlandVerarbeitung getrocknet, fein vermahlenQualitätDie Chaga-Masse vom Baum
Für unser Pulver verwenden wir die schwarze Chaga-Masse, wie sie an Birken wächst und wild gesammelt wird – getrocknet und fein vermahlen. Botanisch ist sie kein Fruchtkörper, sondern ein steriler Conk; deshalb nennen wir das Produkt schlicht Chaga Pulver. Es besteht nicht aus Myzel, das auf Getreide gezogen wurde: Solche Produkte gibt es im Handel, sie unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung deutlich von der Chaga-Masse vom Baum.
Wichtiger HinweisChaga enthält viel Oxalat. Bei Nierenerkrankungen oder Neigung zu Nierensteinen nicht verwenden bzw. nur nach ärztlicher Rücksprache. Bei Medikamenteneinnahme bitte vorab Rücksprache mit Arzt oder Ärztin halten.
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen und vor Feuchtigkeit schützen. Abgefüllt im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel.
Rechtlicher Hinweis: Unsere Produkte sind Lebensmittel und keine Arzneimittel. Unsere Produkte dienen der Ernährung. Dosierungsangaben sind Richtwerte, jeder Organismus reagiert individuell. Bei Vorerkrankungen, bekannten Unverträglichkeiten, Schwangerschaft oder Stillzeit empfehlen wir vorab Rücksprache mit Arzt oder Ärztin. Angaben zur Anwendung ersetzen keine ärztliche Beratung. Die empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Außer Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.