Hanf Samen, geschält, geprüfte EU-Qualität für die Küche

Mild, nussig & besonders nährstoffreich

Geschälte Hanfsamen – auch als Hanfkerne bekannt – sind die besonders zarte und gut verwertbare Form der Hanfsaat. Durch das Entfernen der Schale entsteht ein milder, cremig-nussiger Kern, der sich hervorragend für die tägliche Küche eignet.

Sie überzeugen durch ihre weiche Textur, ihre hohe Nährstoffdichte und ihren angenehm zurückhaltenden Geschmack.

Herkunft & Charakter

Hanfsamen zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit.

Sie enthalten naturgemäß weniger als 0,2 % THC, sind nicht berauschend, lebensmitteltauglich und entsprechen allen gesetzlichen Vorgaben.

Unser Produkt besteht aus 100 % reinem Hanf– ohne Zusätze.

Inhaltsstoffe – natürlich ausgewogen

Geschälte Hanfsamen zeichnen sich durch eine besonders konzentrierte Nährstoffzusammensetzung aus:

Typische natürliche Bestandteile:

• hochwertiges pflanzliches Protein (mit allen essentiellen Aminosäuren)
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 & Omega-6 im ausgewogenen Verhältnis)
• Vitamin E
• B-Vitamine (B₁, B₂, Niacin)
• Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink, Kalium & Phosphor

Durch das Entfernen der Schale ist der Ballaststoffgehalt geringer, dafür steigt die Verfügbarkeit von Proteinen und Fettsäuren.

Geschmack & sinnliche Seite

Geschälte Hanfsamen stehen für Leichtigkeit, Klarheit und Nährdichte. Sie erinnern daran, dass Nahrung zugleich sanft, nährend und kraftvoll sein darf – ohne zu beschweren.

Geschälte vs. ungeschälte Hanfsamen

Zwei Varianten – zwei kulinarische Schwerpunkte

Hanfsamen gibt es in geschälter und ungeschälter Form. Beide Varianten stammen aus derselben Pflanze, unterscheiden sich jedoch deutlich in Textur, Nährstoffschwerpunkt und Einsatz in der Küche.

Ungeschälte Hanfsamen

Struktur & Ballaststoffvielfalt

Eigenschaften:

• mit natürlicher Schale
• höherer Ballaststoffgehalt
• kernig-nussiger Biss

Schwerpunkt:

• strukturreiche Ernährung
• ballaststoffbetonte Kost
• kräftiger, ursprünglicher Geschmack

Ideal für:

• Müslis & Körnergerichte
• Brotteige & Backwaren
• als knuspriges Topping
• alle, die bewusst mehr Struktur in der Ernährung wünschen

Geschälte Hanfsamen (Hanfkerne)

Nährstoffkonzentration & Sanftheit

Eigenschaften:

• ohne Schale
• besonders mild & cremig
• leicht verdaulich

Schwerpunkt:

• konzentrierte Protein- & Fettsäurezufuhr
• feine Küche & schnelle Integration
• weiche Textur

Ideal für:

• Porridge, Joghurt & Smoothies
• Salate & Bowls
• Pestos, Dips & Aufstriche
• sensible Verdauung oder zarte Speisen