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Porträt
Vom Segeltuch zum Speiseöl
Hanf (Cannabis sativa) gehört zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt. Seine Fasern wurden schon im dritten Jahrtausend vor unserer Zeitrechnung verarbeitet, und bis weit ins 20. Jahrhundert hinein entstanden daraus Taue, Seile und Segeltuch.
Wie weit die Pflanze gereist ist, zeigt ihre Sprache. Das deutsche Wort Hanf, das englische „hemp“ und das lateinische „cannabis“ gehen vermutlich auf dasselbe sehr alte Wort zurück, das aus dem Skythischen oder Thrakischen stammen dürfte. Von diesem Wort kommt über das Lateinische auch das englische „canvas“, Leinwand und Segeltuch, das wörtlich „aus Hanf gemacht“ bedeutet.
Unser Öl stammt von einem ganz anderen Teil der Pflanze: aus den Samen. Für das Öl werden ausschließlich sie verarbeitet, kaltgepresst, also mechanisch ausgepresst und nicht raffiniert.
SteckbriefUnser Hanföl
- Botanischer Ursprung
- Cannabis sativa
- Ausgangsstoff
- Samen
- Herstellung
- kaltgepresst · nativ
- Anbau
- EU
- Geschmack
- mild · nussig · leicht grasig
- Farbe
- grünlich bis gelbgrün
Hanfsamen – der Ausgangsstoff des Öls
WissenDas Fettsäuremuster
Hanföl besteht zum größten Teil aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Den größten Anteil haben Linolsäure und alpha-Linolensäure, dazu kommt Ölsäure. Wie bei allen naturbelassenen Pflanzenölen kann die Zusammensetzung je nach Sorte, Ernte und Charge schwanken.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren reagieren empfindlich auf Hitze, Licht und Sauerstoff. Das ist der Grund, warum Hanföl kalt verwendet wird und in dunklem Glas abgefüllt ist.
Das englische „canvas“ bedeutet wörtlich „aus Hanf gemacht“.
VorgeschmackAuf Salaten, in Dressings und Dips.
Mehr dazu unter Verwendung →SensorikWie schmeckt Hanföl?
Mild und nussig, mit einer feinen, leicht grasigen Note. Die Intensität kann je nach Ernte und Charge etwas variieren. Die grünliche Farbe stammt von natürlichen Pflanzenfarbstoffen wie Chlorophyll, die sich in einem nativen, nicht raffinierten Öl erhalten.
Häufig gefragt
Nein. Hanföl ist ein Speiseöl, das aus den Samen der Hanfpflanze gepresst wird. Hanfsamen bilden selbst keine Cannabinoide wie CBD. CBD-Öle sind dagegen Produkte mit Extrakten aus anderen Pflanzenteilen.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Flasche. Hanföl enthält einen hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren und reagiert entsprechend empfindlich auf Licht, Wärme und Sauerstoff. Nach dem Öffnen sollte es deshalb gut verschlossen sowie kühl und dunkel aufbewahrt und zügig verbraucht werden.
- Unsere angebotenen Produkte werden nur für nicht der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere hergestellt und verkauft. Weitere Informationen
- Laut Deutschem Futtermittelgesetz sind Kräuter keine Arzneimittel, sondern Futtermittel. Deshalb ist es uns nicht erlaubt, krankheitsbezogene Angaben zu den angebotenen Produkten zu machen. Mehr dazu findet ihr hier: Warum wir nur noch bedingt Kräuterbeschreibungen einstellen dürfen
- Dosierungs- und Anwendungsempfehlung
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Küchenpraxis
Hanföl in der Küche
Seinen nussigen Charakter spielt Hanföl in der kalten Küche aus: auf Salaten und in Dressings, in Dips und Aufstrichen, über Bowls, Gemüse, Kartoffeln, Pasta und Reis, in kalten Saucen und Smoothies oder als Abschluss auf fertig gegarten Gerichten.
Hanföl ist nativ und kaltgepresst und enthält einen hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Es wird deshalb nicht erhitzt: Zum Braten, Frittieren und starken Erhitzen ist es nicht geeignet. Für warme Speisen gibt man es erst nach dem Garen darüber.
Passt besonders zu Salate & Dressings · Dips & Aufstriche · Bowls · Gemüse · Kartoffeln · Pasta & Reis · kalte Saucen · zum Verfeinern fertig gegarter Speisen - Zusammensetzung
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Rohstoff
100 % Hanföl aus den Samen von Cannabis sativa. Keine weiteren Zutaten.
Verarbeitung kaltgepresst · nativAnbau EUQualitätKaltgepresst, nativ, dunkel abgefüllt
Bei der Kaltpressung wird das Öl mechanisch aus den Hanfsamen gewonnen und nicht raffiniert. So bleiben Geschmack, Farbe und Fettsäuremuster des Samens weitgehend erhalten.
Wir füllen in dunkles Glas statt Kunststoff ab, mit Gießring für kontrolliertes Dosieren. Das dunkle Glas schützt das lichtempfindliche Öl.
NährwerteDurchschnittliche Nährwerte
je 100 gBrennwert Fett 99 - 100% Rohett davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren ca. 90 % davon Omega-6-Fettsäuren: ca. 59,5 g / 100 g Verhältnis Omega-6 : Omega-3 = ca. 3 : 1 Gamma-Linolensäure (GLA) naturbedingt enthalten Lagerung: Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach Gebrauch gut verschließen. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Flasche.
Rechtlicher Hinweis: Unsere Produkte sind Lebensmittel und keine Arzneimittel. Unsere Produkte dienen der Ernährung. Dosierungsangaben sind Richtwerte, jeder Organismus reagiert individuell. Bei Vorerkrankungen, bekannten Unverträglichkeiten, Schwangerschaft oder Stillzeit empfehlen wir vorab Rücksprache mit Arzt oder Ärztin. Angaben zur Anwendung ersetzen keine ärztliche Beratung.