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Die Schwarze Johannisbeere ist ein sommergrüner Strauch aus der Familie der Stachelbeergewächse. Man nimmt an, dass aus den Gebirgen Persiens stammt.In Europa wurde der Strauch erst im 15. Jahrhundert angesiedelt. Während die kleinen, dunkelvioletten Beeren wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts geschätzt werden, enthalten auch die Blätter wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Sie verströmen einen frischen, leicht harzigen Duft, der an die Frucht erinnert.
Die Blätter beinhaltet unter anderem Inhaltsstoffe wie Gerbstoffe (vorwiegend Catechingerbstoffe), Flavonoide, Phenolcarbonsäuren, Pektin, Mineralstoffe, ätherische Öle und Vitamine C.
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