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Er gehört der Familie der Ingwergewächse an. Sein Ursprung ist in Asien, in Ländern wie Irak, Südindien und Thailand zu finden. Die Pflanze kann zwischen zwei bis drei Meter groß werden, wobei sich die Kardamomsaat in den Fruchtfächern befindet.
Als wesentliche Inhaltsstoffe der Saat gilt ein ätherisches Öl, das aus über 120 Verbindungen besteht, vor allem aus alpha-Terpinylacetat, Cineol, alpha-Terpineol, Limonen, Linalylacetat, Linalool und Hydroxyzimtsäure. Des weiteren finden wir unter anderem Borneol, Myrcen, Eisen und Kampfer darin.
100 % Kardomom ohne jegliche Konservierungsstoffe
NÄHRWERTE JE 100 g
- Brennwert 389 kcal / 1630 KJ
- Fett 6.7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.4 g
- Kohlenhydrate: 65.9 g
- davon Zucker 54.3 g
- Eiweiß 10.6 g
- Ballaststoffe 11 g
- Salz 0.01 g
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
