Macawurzel gemahlen, aromaschonend verpackt für die Küche 100g

Maca (Lepidium meyenii) – das Wurzelgewächs aus den peruanischen Anden

Maca ist die knollige Wurzel einer Kresseart aus der Familie der Kreuzblütler und wächst in über 3.500 m Höhe in den Anden Perus. Dort wird sie seit Jahrhunderten als traditionelles Lebensmittel geschätzt.

Dank ihres angenehm milden Geschmacks und der feinen Textur ist sie in modernen Küchen ein beliebtes Naturpulver für kreative Rezepte.

Inhaltsstoffe

Macawurzel enthält natürlicherweise eine breite Palette an Pflanzenstoffen, darunter:

• Aminosäuren: Asparaginsäure, Arginin, Glutaminsäure, Serin, Histidin, Glycin, Threonin, Alanin, Tyrosin, Phenylalanin, Valin, Methionin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Prolin u. a.
• Vitamine: unter anderem Vitamin B1 / Vitamin B2 / Vitamin B3 / Vitamin C
• Mineralstoffe & Spurenelemente: Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium, Kupfer, Zink, Mangan, Eisen, Selen
• Sterole (natürliche Pflanzenverbindungen): Brassicasterol, Ergosterol, Campesterol, Ergostadienol, Sitosterol

Diese Vielfalt macht Macawurzel zu einer interessanten Zutat für abwechslungsreiche Ernährungskonzepte.

Geschmack & sinnliche Seite

Macawurzel schmeckt:

Macawurzel verbindet Süße, Erdigkeit und leichte Schärfe zu einem einzigartigen Profil.

Macawurzel wird traditionell als Kraftsymbol der Anden betrachtet – ein Sinnbild für Erdung, Stabilität und innere Wärme. Ihr sanftes Aroma erinnert an das ruhige, beständige Herz der Berge und an die Fähigkeit, aus der Tiefe neue Balance zu schöpfen.

Ein poetischer Begleiter für Momente der Sammlung und Klarheit.