Gewürz- Nelken geschnitten, aromaschonend verpackt für die Küche

Gewürznelke (Syzygium aromaticum) - Kräftig, aromatisch & unverwechselbar

Geschnittene Gewürznelken haben ein würzig-scharfes, leicht süßliches Aroma, das Speisen besondere Wärme und Intensität verleiht.

Sie eignen sich ideal zum Würzen von:

• Suppen & Saucen
• Marinaden & Eintöpfen
• Gemüsegerichten
• heißen Getränken wie Glühwein oder Punsch
• Kuchen, Desserts & natürlich klassischem Lebkuchen

Ihr erhaltet sie in einem hochwertigen, aromaschonenden, wieder verschließbaren Beutel mit integrierter Wasserdampfsperre – für langanhaltende Frische und bestes Aroma.

Herkunft & Qualität

Die Gewürznelke stammt ursprünglich von den indonesischen Molukken, auch Gewürzinseln genannt. Der immergrüne Nelkenbaum kann bis zu 20 m hoch werden – geerntet werden jedoch nicht die Blüten, sondern die ungeöffneten Blütenknospen, die nach dem Trocknen ihr charakteristisches, dunkelbraunes Aussehen erhalten.

Unsere geschnittenen Nelken werden schonend verarbeitet, um das volle Aroma und die ätherischen Öle bestmöglich zu bewahren.

Unser Produkt besteht aus 100 % reinen, geschnittenen GEwürznelken – ohne Zusätze.

Inhaltsstoffe

Gewürznelken enthalten eine bemerkenswerte Fülle natürlicher Aromastoffe. Typische Inhaltsstoffe sind:

• Ätherische Öle (bis zu 15 %), vor allem Eugenol, Eugenolacetat und β-Caryophyllen
• Flavonoide
• Gerbstoffe
• Oleanolsäure

Diese Zusammensetzung verleiht den Nelken ihren unverwechselbaren, warm-würzigen Duft und die intensive Aromenkraft.

Geschmack & sinnliche Seite

Warm – würzig – süßlich – intensiv.

Schon kleine Mengen genügen, um Gerichten einen tiefen, aromatischen Charakter zu geben.

Gewürznelken gelten seit jeher als Gewürz der Wärme und inneren Sammlung. Ihr tiefes, süß-würziges Aroma wirkt wie ein stilles Leuchten, das Räume erfüllt und Geborgenheit schenkt. Sie unterstützen Momente der Ruhe, bringen Behaglichkeit in kalte Tage und verleihen Speisen wie Stimmungen eine sanfte, aromatische Tiefe.