Petersilienblätter gerebelt, aromaschonend verpackt für die Küche 100g

Frisch-würzig, aromatisch & vielseitig – Petersilie für jede Küche.

Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend – insbesondere aus Marokko, Algerien und Tunesien – hat sich Petersilie seit der Antike in ganz Europa verbreitet.

Ihr frischer Geschmack und ihre enorme Vielseitigkeit haben sie zu einem der beliebtesten Küchenkräuter weltweit gemacht.

Inhaltsstoffe

Petersilie ist reich an wertvollen natürlichen Verbindungen. Sie enthält unter anderem:

Vitamine

• Vitamin A (Retinoläquivalent)
• Beta-Carotin
• Vitamin C (Ascorbinsäure)
• Vitamin E (Tocopheroläquivalente)
• Vitamin K (Phyllochinon)
• Alle gängigen B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)

Mineralstoffe

• Unter anderem Kalium / Calcium / Magnesium / Phosphor / Natrium / Chlorid

Spurenelemente

• Unter anderem Eisen / Mangan / Kupfer / Zink / Fluorid / Jod

Zudem enthält Petersilie ätherische Öle, Flavonoide und aromatische Kräuterstoffe, die ihr typisches Aroma ausmachen.

Nicht zu verwechseln mit Olivenöl

Olivenblätter unterscheiden sich deutlich von Olivenöl in ihrer Zusammensetzung. Während Olivenöl vor allem für seine einfach ungesättigten Fettsäuren geschätzt wird, zeichnen sich Olivenblätter speziell durch ihre Polyphenole und sekundären Pflanzenstoffe aus. Beide stammen zwar von derselben Pflanze, entfalten jedoch unterschiedliche kulinarische Eigenschaften.

Geschmack & sinnliche Seite

Petersilienblätter schmecken:

Petersilie ist wie ein Hauch von Frühling für die Seele – ein grüner Funken Klarheit, der Ordnung in die Gedanken bringt und neue Leichtigkeit schenkt. Ihr frisches Aroma erinnert daran, Altes loszulassen und mit offenem Herzen in den Tag zu gehen. Ein kleines Kraut – und doch ein stiller Begleiter für Harmonie, Klarheit und innere Balance.