Salbeiblätter geschnitten, aromaschonend verpackt für die Küche 100g

Salbei (Salvia officinalis)

Der Echte Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist ein altbekanntes Küchen-, Duft- und Würzkraut mediterranen Ursprungs. Seine samtigen Blätter verströmen ein intensives, würzig-harziges Aroma mit warmen, leicht balsamischen Noten.

Botanische Besonderheiten

• immergrüner Halbstrauch
• Beta-Carotin
• bis ca. 60–80 cm Wuchshöhe
• graugrüne, filzige Blätter
• rosafarbene bis violette Blütenstände

Salbei ist ein traditionsreiches Gewürz: In der Antike galt er als Kraut der geistigen Klarheit, in der Mythologie als Pflanze des Schutzes und der Weisheit.

Inhaltsstoffe

Salbei enthält eine Vielzahl aromatischer und sekundärer Pflanzenstoffe, darunter:

• ätherisches Öl (u. a. Thujon, Cineol, Borneol, Kampfer, Linalool, Sabinol)
• Bitterstoffe
• Flavonoide
• Gerbstoffe
• Harze
• Oleanolsäure
• Pinen
• Limonen
• Zink sowie Spuren weiterer Mineralstoffe
• Vitamine (z. B. Vitamin C, geringe Mengen Vitamin A & K)

Diese Angaben sind rein beschreibend und dienen ausschließlich der Charakterisierung des Naturprodukts, nicht einer gesundheitsbezogenen Aussage.

Geschmack & sinnliche Seite

Salbeiblätter schmecken:

Salbei gilt traditionell als Kraut der Klarheit. Sein warmer, harziger Duft wirkt wie ein tiefer Atemzug für den Geist – ordnend, bündelnd, klärend.

Er wird seit jeher mit innerer Sammlung, Besonnenheit und Weisheit verbunden. Ein Kräuterduft, der Räume beruhigt und Gedanken sortiert, wie ein leiser Windzug, der die Luft reinigt..