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- Beschreibung
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Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Sanddorn gehört zu den Ölweidengewächsen und zählt zu den nährstoffreichsten Wildfrüchten Europas. Seine kräftig orangeroten Beeren sind traditionell als „Zitrone des Nordens“ oder „Gold des Nordens“ bekannt – Hinweise auf die intensive Farbe und den außergewöhnlich frischen Geschmack.
Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Raum Nepal und hat sich über weite Teile Eurasiens verbreitet. Die Beeren wachsen gut geschützt zwischen dornigen Zweigen, was die Ernte bis heute besonders aufwendig macht.
Natürliche Pflanzenstoffe & Nährstoffprofil
Sanddornbeeren enthalten auf natürliche Weise eine Vielzahl wertvoller Bestandteile, darunter:
Vitamine:
- Vitamin C
- Vitamin A (Retinoläquivalent)
- Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
- Vitamin K
- B-Vitamine: B1, B2, B3 (Niacin), B5, B6, B7 (Biotin), B9 (Folsäure), B12*
*Wie bei Pflanzen üblich handelt es sich bei B12 um Spuren, nicht um eine gesicherte Versorgungsquelle.
Mineralstoffe & Spurenelemente:
- Calcium • Kalium • Magnesium • Phosphor • Natrium
Mineralstoffe & Spurenelemente:
- Flavonoide, Carotinoide, Fruchtsäuren, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe
- Calcium • Kalium • Magnesium • Phosphor • Natrium
Geschmack & sinnliche Seite
Sanddorn schmeckt:
- fruchtig-herb
- angenehm säuerlich
- leicht zitronig
- erfrischend frisch
- dezente Bitternote im Nachhall
- intensiv aromatisch mit natürlicher Beerenfülle
Sanddornbeeren gelten seit jeher als kleine Sonnenlichter des Nordens. Ihr warmes Orange erinnert an Lebensfreude, Klarheit und innere Kraft.
In der poetischen Symbolik stehen sie für Aufbruch, Mut und das Wiederentdecken des eigenen Feuers – ein Funken strahlender Energie, der in herausfordernden Zeiten an die eigene Stärke erinnern soll.
Er wird seit Jahrhunderten als Begleiter für Fokus, innere Stabilität und seelische Wärme geschätzt.
Verwendung in der Küche
Sanddornbeeren sind kleine Aromawunder und verleihen Speisen eine fruchtig-säuerliche, leicht herbe Note. In der Küche lassen sie sich äußerst vielseitig einsetzen – sowohl für süße als auch für herzhafte Kreationen. Besonders beliebt sind sie:
- zum Verfeinern von Müslis, Porridge und Joghurts
- in Backwaren wie Brot, Keksen oder Fruchtschnitten
- in Saucen, Chutneys und Marinaden
- als frische Akzente in Salatdressings und Vinaigrettes
- als aromatische Ergänzung zu Wild- und Geflügelgerichten
- in Smoothies, Heißgetränken oder vitaminreichen Shots
- für Konfitüren, Kompott und Fruchtsoßen
Ihr charakteristisches Aroma bringt Frische und Tiefe zugleich – ideal für alle, die in der Küche gerne experimentieren oder ihren Speisen einen feinen nordisch-fruchtigen Akzent verleihen möchten.
Lagerung & Haltbarkeit
- Luftdicht verschlossen, kühl und trocken lagern
- Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen
- Nach dem Öffnen zügig verbrauchen
- Unsere angebotenen Produkte werden nur für nicht der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere hergestellt und verkauft. Weitere Informationen
- Laut Deutschem Futtermittelgesetz sind Kräuter keine Arzneimittel, sondern Futtermittel. Deshalb ist es uns nicht erlaubt, krankheitsbezogene Angaben zu den angebotenen Produkten zu machen. Mehr dazu findet ihr hier: Warum wir nur noch bedingt Kräuterbeschreibungen einstellen dürfen
- Zusammensetzung
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Ingredienzien:
100% Sanddornbeeren getrocknet, ohne Zusätze
Analytische Bestandteile
Rohfaser:
ca. 18,0%
Rohprotein:
ca.4,0%
Rohfett:
ca. 5,0%
Rohasche:
ca. 3,0%
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.