Sesam schwarz ganz, im Aromaschutzbeutel 100g

Mit Sesam würzen die Götter (Sesamum indicum; Synonym: Sesamum orientale)

Von der hohen Achtung, die man schon damals dem Sesam gegenüber entgegenbrachte, zeugt eine babylonoische Tontafel, auf der in Keilschrift steht: Mit Sesam würzen die Götter.

Neben B-Vitaminen - unter anderem Vitamin B1, B2 und Niacin (Vitamin B3) - sowie Vitamin A. und Vitamin E sind hier vor allem Selen, Magnesium, Kupfer, Zink und Mangan zu nennen. Bei den mehrfach ungesättigten Fettsäuren dominiert die Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure. Sesamsamen stellen eine äusserst hochwertige Eiweissquelle dar, da sie über alle essentiellen Aminosäuren verfügen und gleichzeitig besonders reich an Methionin und Cystein sind.

Sesamsamen kommen in den Farben schwarz und goldgelb bis hellbraun vor. Bei der schwarzen Variante handelt es sich um die Urform des Sesams. Er weist eine inhaltlich noch wertvollere Zusammensetzung auf als seine hellen Verwandten.

Kann zur Gesundheit

• des Cholesterinspiegels
• von Haut und Knochen
• der Darmschleimhaut
• von Galle und Niere

beitragen