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Porträt
Der Pilz vom Shii-Baum
Shiitake bringt seinen Baum gleich im Namen mit. Take ist das japanische Wort für Pilz, Shii der Name einer immergrünen Baumart aus der Verwandtschaft der Esskastanie, auf deren Holz er traditionell gezogen wurde. Weil dieser Baum früher zur Gattung Pasania gezählt wurde, heißt der Shiitake im Deutschen auch Pasaniapilz.
Er gehört zu den ältesten Kulturpilzen der Welt. In China wird er seit rund tausend Jahren auf Holzstämmen gezogen. Die Überlieferung schreibt die Methode einem Bauern namens Wu Sangong zu, der beobachtete, dass Stämme nach kräftigen Schlägen mit der Axt besonders reich fruchteten. Pilzbauern klopfen ihre Stämme bis heute.
Inzwischen ist Shiitake einer der meistangebauten Speisepilze überhaupt, und viele Tierhalter kennen ihn aus der eigenen Küche. Unser Shiitake stammt aus kontrolliertem Anbau in China.
SteckbriefUnser Shiitake
- Botanischer Name
- Lentinula edodes (Berk.) Pegler (syn. Lentinus edodes)
- Weitere Namen
- Pasaniapilz, Xiang Gu, Black Forest Mushroom
- Pilzfamilie
- Omphalotaceae
- Verwendeter Teil
- Fruchtkörper
- Form
- getrocknet, fein gemahlen
- Herkunft
- China, aus kontrolliertem Anbau
- Geruch und Geschmack
- würzig, herzhaft
- Geeignet für
- Pferde, Hunde, Katzen
Seit tausend Jahren auf Holz gezogen
Im FutterWofür füttert man Shiitake?
Shiitake wird traditionell zur Unterstützung der natürlichen Abwehrkräfte gefüttert. Wie bei allen Vitalpilzen liegt der Grund in den Beta-Glucanen seiner Zellwand.
Anders als Reishi oder Coriolus ist Shiitake zugleich ein vollwertiger Speisepilz. Er besteht zu rund einem Fünftel aus Eiweiß und schmeckt würzig und herzhaft, nach dem, was die japanische Küche Umami nennt. Im Napf fällt er deshalb kaum auf, und Hunde nehmen ihn meist gern an.
Pilzbauern klopfen ihre Stämme bis heute.Häufig gefragt
Ein paar gegarte, ungewürzte Shiitake sind kein Problem. Eine Pilzpfanne mit Zwiebeln, Knoblauch oder Salz gehört dagegen nicht in den Napf. Für die regelmäßige Fütterung ist das Pulver praktischer, weil es sich nach Gramm dosieren lässt.
Ja. Lentinula edodes ist der heute gültige botanische Name, Lentinus edodes der ältere, der in Literatur und Handel noch oft auftaucht. Beide meinen den Shiitake.
Ja. Werden mehrere Vitalpilze gleichzeitig gefüttert, die Tagesmengen aufteilen, statt jeden Pilz in voller Menge zu geben. Dank seines herzhaften Geschmacks eignet sich Shiitake gut, um einen bitteren Pilz wie Reishi im Futter zu überdecken.
- Unsere angebotenen Produkte werden nur für nicht der Lebensmittelgewinnung dienende Tiere hergestellt und verkauft. Weitere Informationen
- Laut Deutschem Futtermittelgesetz sind Kräuter keine Arzneimittel, sondern Futtermittel. Deshalb ist es uns nicht erlaubt, krankheitsbezogene Angaben zu den angebotenen Produkten zu machen. Mehr dazu findet ihr hier: Warum wir nur noch bedingt Kräuterbeschreibungen einstellen dürfen
- Dosierungs- und Anwendungsempfehlung
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FütterungSo wird Shiitake gefüttert
Das Pulver einmal täglich unter das Futter mischen. Bei Hund und Katze lässt es sich am besten in Nassfutter einrühren, beim Pferd unter eine angefeuchtete Kraftfutterportion oder ein Mash. Trockenes Futter vorher leicht anfeuchten, dann haftet das feine Pulver und bleibt nicht im Napf zurück. Sein herzhafter Geschmack fällt im Futter kaum auf.
In der ersten Woche mit der halben Menge beginnen.
TagesmengePferde Pferd pro Tag Pony, Kleinpferdbis ca. 400 kg 5–10 g Großpferdab ca. 400 kg 10–15 g Hunde 0,2–0,5 g je 5 kg Körpergewicht Hund pro Tag 5 kg 0,2–0,5 g 10 kg 0,4–1 g 20 kg 0,8–2 g 30 kg 1,2–3 g 40 kg 1,6–4 g Katzen 0,2–0,5 g je 5 kg Körpergewicht Katze pro Tag Erwachsene Katzeca. 3–6 kg 0,1–0,6 getwa eine Messerspitze Dauer: als Kur über 8–12 Wochen, danach 4 Wochen Pause. Messhilfe: 1 gestrichener Teelöffel ≈ 2 g. Für Katzen und kleine Hunde lohnt eine Feinwaage.
ErgiebigkeitHund, 20 kg 100 g ≈ 7–18 WochenKatze, 4 kg 100 g ≈ 8–20 MonatePony, 5–10 g 100 g ≈ 10–20 TageGroßpferd, 10–15 g 100 g ≈ 7–10 TageEinem mittelgroßen Hund reicht ein Beutel etwa für eine Kur, einer Katze für mehrere. Für eine achtwöchige Kur braucht ein Pony rund 0,3–0,6 kg, ein Großpferd rund 0,6–0,9 kg.
Bitte vorher Rücksprache halten mit Tierarzt oder Tierheilpraktiker bei tragenden Stuten, säugenden Hündinnen und Katzen, Fohlen, Welpen und Kitten sowie bei Tieren, die regelmäßig Medikamente bekommen.
- Zusammensetzung
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Rohstoff
Einzelfuttermittel. 100 % Shiitake (Lentinula edodes), getrockneter Fruchtkörper, fein gemahlen. Keine weiteren Zutaten.
Herkunft China, kontrollierter AnbauForm getrocknet, fein gemahlenQualitätDer ganze Pilz, nicht nur Lentinan
Wer über Shiitake liest, stößt schnell auf Lentinan. Das ist ein bestimmtes Beta-Glucan, das aus dem Pilz isoliert und aufgereinigt wird, und um diesen Einzelstoff dreht sich ein großer Teil der Forschung.
Unser Shiitake ist etwas anderes: der getrocknete, fein gemahlene Fruchtkörper, so wie er gewachsen ist, ohne Myzel, Extrakt oder Trägerstoffe. Mengen und Ergebnisse zu isoliertem Lentinan lassen sich deshalb nicht auf dieses Pulver übertragen.
Analytische BestandteileRohprotein ca. 19,7 %Rohfett ca. 2,0 %Rohfaser ca. 2,1 %Rohasche ca. 5,3 %Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen gut verschließen. Das feine Pulver zieht Feuchtigkeit an, deshalb nur mit einem trockenen Löffel entnehmen.
Rechtlicher Hinweis: Unsere Produkte sind Futtermittel, keine Arzneimittel. Wir beschreiben, welche Rolle sie in der Tierernährung spielen. Bei gesundheitlichen Beschwerden gehört das Tier zuerst in tierärztliche Hände. Unsere Produkte sind für Tiere bestimmt, die nicht der Lebensmittelgewinnung dienen. Bei Pferden heißt das: nur für Equiden, die im Equidenpass als nicht zur Schlachtung bestimmt eingetragen sind.