Anis gequetscht – aromaschonend verpackt für die Küche, 100 g

Anis (Pimpinella anisum)

Würzig, süß & wohltuend – ein Klassiker der Naturküch

Herkunft & Qualität

Anis (Pimpinella anisum) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und zählt zu den ältesten bekannten Gewürzpflanzen der Welt. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und Vorderasien beheimatet, wird er heute in vielen Regionen mit mildem Klima kultiviert – unter anderem in Süd- und Mitteleuropa, Japan, Mittelamerika und im Süden Russlands.

Bereits in der Antike wurde Anis wegen seines feinen Aromas geschätzt – die alten Ägypter, Griechen und Römer verwendeten ihn für Backwaren, Getränke und aromatische Öle. Unser Anis stammt aus kontrolliertem Anbau und wird sorgfältig gereinigt, getrocknet und schonend geschrotet – für höchste Qualität und volles Aroma.

Inhaltsstoffe & Natürlichkeit

Anis enthält von Natur aus eine Vielzahl aromatischer Pflanzenstoffe, darunter:

• Anethol (verantwortlich für das typische süß-würzige Aroma)
• Ätherische Öle
• Cumarine und Flavonoide
• Vitamine (A, C, B-Komplex)
• Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer und Mangan

Diese natürliche Zusammensetzung verleiht Anis seinen unverwechselbaren, warmen und leicht lakritzartigen Geschmack.

Geschmack & sinnliche Seite

Der Geschmack des Anis ist süß, aromatisch und leicht lakritzartig – mit einer feinen, warmen Würze im Abgang. Beim Erhitzen entfaltet sich sein volles Aroma, weshalb er besonders in Backwaren, Tees und Kompotten beliebt ist..

Anis duftet süß und warm – wie ein freundliches Lächeln in Gewürzform. In der Aromakultur gilt er als Symbol für Leichtigkeit und Offenheit. Sein feines Aroma verleiht Speisen eine sanfte, harmonische Note und lädt dazu ein, das Leben mit einer Prise Freude zu genießen.

Verwendung in der Küche

Anis verleiht Speisen und Getränken eine sanfte, süße Würze. Besonders beliebt ist er in Backwaren, Kompotten, Tees und festlichen Gerichten der Winterzeit.

Anis ist ein klassisches Gewürz für süße und herzhafte Speisen – vielseitig, mild und ausgewogen.

Ein Hauch Anis verfeinert:

• Weihnachtsgebäck und Brot
• Milchgetränke, Tee & Punsch
• Obstsalate, Marmeladen & Chutneys
• Orientalische & mediterrane Gerichte
• Suppen & Eintöpfe

Auch als Teeaufguss entfaltet Anis sein charakteristisches Aroma – mild, angenehm und rund im Geschmack.