Botanisches Profil & charakteristische Naturmerkmale
Bockshornklee gehört zur Familie der Fabaceae (Hülsenfrüchtler) und bildet im Spätsommer charakteristische, lange Hülsenfrüchte aus, die die aromatischen Samen enthalten. Diese werden schonend getrocknet, gereinigt und als ganze Körner bereitgestellt.
Typisch für Bockshornkleesamen ist:
- eine hell- bis mittelbraune Farbe,
- ein leicht bitter-würziger Duft,
- ein kraftvoller, aromatischer Geschmack,
- eine harte, kantige Samenstruktur, die das Mischen im Futter erleichtert.
Pflanzeneigene Stoffgruppen der Bockshornkleesamen:
- Mineralstoffe, u. a. Eisen, Kupfer, Magnesium, Kalzium
- Natürlich vorkommende Vitamine wie A, C, D, B3 sowie Spuren von B-Vitamin-Komponenten
- Saponine
- Bitterstoffe
- Natürliche aromatische Pflanzenbestandteile, darunter ätherische Öle
- Coenzym-ähnliche Verbindungen, traditionell beschrieben in Zusammenhang mit Foenugraecin
Diese Zusammensetzung prägt das nahrhafte, kräftige Profil des Bockshornklees.