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Gojibeeren werden die Früchte des Bocksdorns genannt, die auch unter den Begriffen Bocksdornfrucht, Wolfsbeere oder Glücksbeere (happy berry) bekannt sind. Beheimatet sind sie vor allem in China und der Mongolei und gehören zur Familie der Nachtschattengewächse.
Sie beinhalten unter anderem:
Die Vitamine A (Betacarotin), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin/Nicotinsäure), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B7 (Biotin), Vitamin B9 (Folat/Folsäure), Vitamin B12 (Cobalamin), Vitamin C, Vitamin D (Calciferole), Vitamin E (Tocopherol), Vitamin K (Phyllochinon)
Die Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Chlorid
Die Spurenelemente Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Fluorid und Jodid
Proteine und Ballaststoffen und sind reich an sekundären Pflanzenstoffe wie Zeaxanthin und Carotinoid.
Da die Gojibeeren eine hohe Nährstoff- und Vitalstoffdichte aufweisen, werden sie als Superfood bezeichnet. Sie warten mit einer Vielzahl an positiven Eigenschaften für die Gesundheit auf.
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