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Ganz, gemahlen, geschält, gepresst oder reines Protein?

Eine weitere Frage, die uns immer wieder gestellt wird, ist die, warum der gemahlene Hanf und das Hanfprotein weniger Ölgehalt haben, als die ganzen Hanfsamen.

Öl verträgt sich nicht mit Licht und Sauerstoff

Der Grund dafür ist, dass wenn die schützenden Samenschalen aufgebrochen werden, sie mit UV-Licht und Sauerstoff in Berührung kommen. Diese Faktoren sorgen zum einen für die Zersetzung der Inhaltsstoffe, die sich rasch verflüchtigen können und zum anderen für die Zersetzung des Öls und das wird dann ranzig.

Vergleicht man den Hanf mit dem Leinsamen, dann werdet Ihr feststellen, dass der entweder als brauner Leinsamen verkauft wird, den man bei größeren Mengen kochen sollte oder als gelber Leinsamen angeboten wird, sodass der Blausäuregehalt auch bei der ungekochten Fütterung keine Gefahr darstellt oder als entölte und thermisch behandelte Leinkuchen-Flocken oder Pellets und nur selten als gemahlener Leinsamen – die Hersteller der Leinsamenprodukte wissen warum ;-)

Darum müssen die gemahlenen Hanfsamen auch zu rund zwei Dritteln von ihrem Ölgehalt befreit werden, um ihre Haltbarkeit über einen längeren Zeitraum zu garantieren, denn frisch gemahlene und nicht entölte Hanfsamen würden höchstens eine Woche haltbar bleiben. Die andere Variante, um den Ölgehalt nicht zu reduzieren, aber den gemahlenen Hanf trotzdem länger verwenden zu können, ohne dass er ranzig wird, wäre die thermische Behandlung – vergleichbar mit dem Raffinieren von Öl. Allerdings gehen dabei die wertvollen Wirkstoffe verloren, denn die sind wärmeempfindlich.

Wenn wir also schonend behandelten, gemahlenen Hanfsamen anbieten wollen, der länger haltbar und auch noch wirksam ist, stellt die Teilentölung den geringeren Verlust dar.

Im Prinzip können die ganzen Hanfsamen von Pferden, Hunden und Katzen auch in ganzer Form verdaut werden, denn Pferde mahlen die Nüsschen zwischen ihren Zähnen und können sie so gut verwerten, Hunde und Katzen schlingen die Samen herunter und haben eine sehr aggressive Magensäure, welche den Aufschluss und die Verwertung der Hanfsamen erleichtert.

Wozu soll man dann also gemahlenen Hanfsamen kaufen?

Im Grundsatz darum, weil er dadurch leichter verdaulich wird, respektive die Wirkstoffe direkt von den Magen-Darmschleimhäuten aufgenommen werden können, ohne dass ein Teil durch die verdauungsfördernden Magensäfte verloren gehen.

Hanffütterung beim Hund und der Katze

Aufgrund der besseren Verdaulichkeit und der höheren Verwertbarkeit der Wirkstoffe in den Hanfsamen, empfehlen wir den Hunde- und Katzenbesitzern, die Hanfsamen für ihre Vierbeiner gemahlen zu verfüttern.

Auch hier gilt: Wird nun Hanfsamen vor allem aufgrund der Wirkung der essentiellen ungesättigten Fettsäuren gefüttert, empfehlen wir zusätzlich 2 bis 15 ml (je nach Körpergewicht des Tieres) Hanföl oder eine Ölmischung wie Best Condition Cat respektive Best Condition Dog zuzufüttern, um den fehlenden Ölanteil vom gemahlenen Hanf auszugleichen.

Hanfsamen frisch mahlen

Wer den Hanf für sich selbst verwendet und ihn sowieso zerkleinert, kann seinem Hund, seiner Katze oder seinem alten Pferd die Nüsschen auch mit mahlen – sie sind dann im Geschmack etwas intensiver, werden aber trotzdem von allen Tieren gerne gefressen.

Wichtig ist dabei nur, dass Ihr keine zu großen Mengen für mehrere Wochen mahlt, denn die intakte Schale schützt die Inhaltsstoffe vor dem Verderb und nach ca. fünf Tagen verlieren die geschroteten Hanfsamen ihre wertvollen Wirksubstanzen und können dann auch ranzig werden, weil sie ja nicht teilentölt wurden. Insofern ist es auch sinnvoll, eine gemahlene Vorratsmenge im Kühlschrank aufzubewahren (am besten in einer verschließbaren Kunststoffdose, denn sonst nimmt das Öl der gemahlenen Hanfsamen den „Kühlschrankgeruch“ an und den mögen die Vierbeiner ebenso wenig wie wir ;)

Hanfsamen für Kleintiere und Vögel

Kleintiere und Vögel können die Hanfsamen mit Schale bekommen - auch wenn wir auch Vogelbesitzer kennen lernten, die uns berichteten, dass ihre Vögel die ungeschälten Hanfsamen bevorzugen - ich kann das gut verstehen, denn mir schmecken die geschälten Hanfsamen auch besser ;)

Hanfmehl

wird aus gemahlenem und kalt gepressten Hanfsamen gewonnen und enthält ca. 30% Protein, ca. 36% Ballaststoffe und ca. 12% Öl – durch den prozentual verminderten Ölanteil konzentriert und erhöht sich der prozentuale Anteil des Proteins

Eignet sich vor allem: Zur Gesunderhaltung und zur Verbesserung des Wohlbefindens von Hunden und Katzen sowie älterer Pferde, die schlecht kauen können – wir empfehlen bei Bedarf die Erhöhung der Dosis auf die doppelte Menge oder die Zufütterung von zusätzlichem Öl (z.B. Hanföl oder Best Condition Horse, Best Condition Dog, Best Condition Cat)

Geschälte Hanfsamen

Die geschälten Hanfsamen fallen ein bisschen unter "Luxus", denn sie bieten zwar den Vorteil, leichter verdaulich zu sein, aber ihre Wirkung unterscheidet sich von der des ganzen Bio-Hanfsamens kaum, außer dass sie mehr

• Protein (geschält 32,6 g/ ganz 25,6 g pro 100 g)
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren (geschält 39,5 g/ ganz 26,5 g pro 100 g)
• Fett (geschält 52,1 g/ ganz 32,7 g pro 100 g)
• Energiewert (geschält 621 Kcal/2570 KJ / ganz 464 Kcal/1917 KJ pro 100 g)

enthalten, aber dafür weniger

• Ballaststoffe (geschält 5 g/ ganz 29,7 g pro 100 g)

Die unterschiedlichen Werte erklären sich natürlich vor allem darin, dass die Schale einen Teil des Gewichts eines Hanfsamens ausmacht – wenn die Schalen entfernt werden, wie das bei geschälten Hanfsamen der Fall ist, bekommt man bei gleicher Dosierung mehr vom reichhaltigen Keim.

Das bedeutet auch: Um den gleichen Wirkeffekt des ganzen Bio-Hanfsamens zu erhalten, kann man die Dosis des geschälten Bio-Hanfsamens durchaus um ca. 10 bis 20% verringern.

Wer jedoch die Bio-Hanfsamen vor allem wegen ihrer Unterstützung der verdauungsregulierenden Wirkung schätzt, wird bei den geschälten Bio- Hanfsamen den hohen Anteil von Ballaststoffen vermissen und darum trotzdem eher die ganzen Bio-Hanfsamen füttern oder selbst essen.

Eignet sich vor allem: Für die "Selberesser", deren Begeisterung für die Hanfsamen bislang die härtere Schale im Weg stand und die lieber schalenlos genießen, als auf Schalen herumzuknuspern.

Hanfleckerchen/ Hanfpellets (ca. 15 mm Durchmesser)

Bei der Gewinnung von Hanföl bleibt der wertvolle Hanfpresskuchen übrig. Er enhält zwar "nur" noch ca. 30 % Ölanteil, aber gerade das kann dann zu einem großen Vorteil werden, wenn man - wie ich - einem Moppelpferd nicht ständig die Leckerchen abzählen will, sondern gerne und häufiger belohnen möchte, ohne dass man den nächsten Pferdewaage-Termin fürchten muss.

Der Hanfpresskuchen enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren, ist frei von Melasse und stärkearm und damit in seiner zu Pellets gepressten Hanfleckerchen-Form auch für die Belohnung von stoffwechselempfindlichen und "schwergewichtigen" Pferden und Ponys geeignet.

Eignet sich vor allem: Als Belohnung und stärke- und zuckerarmes Leckerchen, das schmeckt und die Gesundheit fördert.