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Die Yamswurzel stellt eine Kletterpflanze mit herzförmigen Blättern dar, in deren dicken Wurzelknolle sich vor allem die essentiellen Inhaltsstoffe befinden. Sie entstammt ursprünglich Nord- und Mittelamerika, kommt aber auch in den Tropen oder in Afrika vor und wurde schon in prähistorischer Zeit als Nahrungspflanze genutzt. Sie ähnelt geschmacklich und optisch der Süßkartoffel.
Die Inhaltsstoffe der Wurzel umfassen unter anderem die Vitamine B1, B2, B6 und C, Folsäure, Kupfer, Zink, Kalium, Mangan, Eisen und Magnesium. Ein wichtiger Inhaltsstoff bildet dabei Diosgenin, eine Vorstufe des Hormons Progesteron, das unter anderem der Regulierung des weiblichen Hormonhaushaltes dient. Dies ist beispielsweise als Futterzugabe für rossige Stuten interessant, da die Wurzel sich positiv auf die Gesundheit des Hormonhaushalt und den Zyklus auswirken kann. Sie soll auch stimmungsaufhellende Eigenschaften besitzen.
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