Neutral im Geschmack, extrem quellstark – perfekt für Backen & leichte Rezepte
Gemahlene Flohsamenschalen bestehen ausschließlich aus den feinen Schalen des Flohsamens. Sie besitzen eine sehr hohe Quellfähigkeit und können ein Vielfaches ihres Gewichts an Wasser binden – ein großes Plus für:
- glutenfreie Brote
- Low-Carb-Backwaren
- schnelle Saucenbindung
- Müsli & Smoothies
- leichte, kalorienarme Küche
Herkunft & Qualität
Wie die Samen stammen auch die Schalen von Plantago ovata aus Indien. Die Schalen werden durch Windsichtung von Öl- und Kornbestandteilen getrennt, schonend getrocknet und fein vermahlen..
Unser Produkt besteht aus 100 % reinen, gemahlenen Flohsamenschalen – ohne Zusätze.
Inhaltsstoffe
Flohsamenschalen enthalten natürliche Bestandteile wie:
- sehr hohe Anteile löslicher Ballaststoffe
- Schleimstoffe (Mucilaginosa)
- kaum Fett (da der Keim entfernt wurde)
- Mineralstoffe in Spuren
Ihre extrem hohe Quellkraft macht sie besonders beliebt.
Unterschied zu gemahlenen Flohsamen
| Merkmal |
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Flohsamen |
Flohsamenschalen |
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| Ölanteil |
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fast kein Öl |
| Energie |
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höher |
niedrig |
| Quellkraft |
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sehr hoch |
| Einsatz |
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Glutenfreies Backen, Bindung, Low-Carb |
| Textur |
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nussig, körnig |
neutral, gelbildend |
Geschmack & sinnliche Seite
Sehr mild – nahezu neutral
Die Schalen geben Gerichten Struktur, ohne den Geschmack zu überlagern.
Flohsamenschalen stehen für Leichtigkeit und Klarheit.
Sie ordnen, was unruhig ist, bringen Struktur in Rezepte und erinnern daran, dass manchmal die feinsten Dinge die größte Wirkung haben – sanft, subtil und kraftvoll zugleich..
