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Schisandra ist eine Pflanzenart aus der Familie der Sternanisgewächse. Ursprünglich stammt sie aus Süd- und Ostasien. Ihr chinesischer Namen “Wu Wei Zi ”Die “Beeren der fünf Geschmäcker” weisst schon auf eine Eigenheit der Beeren mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack hin. Sie vereint alle fünf klassischen Geschmacksrichtungen in sich, also süß, sauer, scharf, bitter und salzig.
Die Beeren bergen unter anderem Sitosterol, ätherisches Öl und fettes Öl mit einem hohen Gehalt an gamma Linolensäure, des weiteren die Vitamine C und E, Calcium, Eisen, Zink und Magnesium und die Flavonoide Polyphenole und Lignane
100g enthalten durchschnittlich: Energie 454 kJ/108 kcal Fett 4,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g, Kohlenhydrate 13 g davon Zucker 4,2 g, Eiweiß 3,9 g, Salz 0,2 g
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