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Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Bei Braunhirse handelt es sich um die rotorange Form der sogenannten Rispenhirse. Sie stellt Getreide aus der Familie der Süssgräser (Poaceae) dar und gedeiht auch auf ärmsten Böden, ist auch dürreresistent.
Braunhirse ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen wie natürlichen Fluoriden, Schwefel, Eisen, Magnesium und Zink. Auch Vitamine, wie etwa die meisten der B-Gruppe, sind reichlich in ihr vorhanden. Die Mineralstoffe sind besonders in den Randschichten des Korns vorhanden, wobei deren Mengen in der Braunhirse stärker als in der Goldhirse vorhanden sind. Dabei ist als besonders wertvoller Mineralstoff das Silicium in Form von Kieselsäure zu erwähnen, welches besonders die Gesundheit beispielsweise vom Bindegewebe, Haut, Fell, Zähnen, Gelenken und Knochen fördern kann.
Die bekanntere Goldhirse weist gelbliche Samen auf. Sie wird vor der Verwendung geschält. Braunhirse wird hingegen mitsamt Schale und Spelze verarbeitet. Dadurch bleiben wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe und B-Vitamine erhalten. Zu beachten ist, dass Braunhirse bei der Ernährung in zu grosser Menge negativ auf die Gesundheit auswirken kann. So können unter anderem zu viel Phytinsäure die Aufnahme von Calcium und Eisen im Organismus erschweren. Zu viele Tannine können die Eiweißaufnahme und die Stärkeverdauung beeinflussen.
Bedingt durch die harte Randschichten ist der Verzehr von Braunhirse in nicht angeschreddertem oder gemahlenen Zustand nur schwer möglich. Hirse ist glutenfrei – sowohl die Gold- als auch die Braunhirse.

Für Pferde
Hinweis
Für die korrekte Anwendung, Dosierung und Fütterung kann Architequus keine Haftung übernehmen. Jeder Tierhalter ist für seine Tiere, jede Tierhalterin für ihre Tiere, selbst verantwortlich. Stets sollte der Tierarzt/Tierärztin oder Tierheilpraktiker/in Eures Vertrauens bei einer Ernährungsumstellung zu Rate gezogen werden, denn jedes Tier verhält sich anders und reagiert möglicherweise unterschiedlich auf bestimmte Inhaltstoffe.
Nährwerte pro 100 g
Energie 1427 kJ / 339 kcal Fett 4,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 56 g davon Zucker 0,7 g Ballaststoffe 16 g Eiweiß 10 g Salz <0,01 g
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