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Bei einjährigen Beifuß handelt es sich um eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Ursprünglich war sie in Asien beheimatet wird und wird heutzutage weltweit kultiviert. Der altgriechischen Namen „Artemis“ bezieht sich auf deren Göttin der Natur, der Wälder und der Jagd. Absinth oder Wermut beinhalten meist den einjährige Beifuß ein Hauptbestandteil.
Einer der essentiellen Inhaltsstoff der Pflanze stellt Artemisinin dar, welches zur chemischen Stoffgruppe der Sesquiterpene zählt und in deren Blättern und Blüten vorkommt. Daneben enthält die Pflanze unter anderem noch 17 weitere Sesquiterpene sowie Mineralstoffe wie Kalium (wichtig für die Eiweißproduktion und Verstoffwechselung von Kohlenhydraten), Kalzium ( unterstütz die Gesundheit von Knochen und Zähnen), Phosphor (wichtig für den Energiestoffwechsel der Zellen) und Schwefel ( unter anderem füpr die Unterstützung der Gesundheit des Immunsystems). Des weiteren finden wir in ihr Aminosäuren, Vitamine wie das Vitamin E, Bitterstoffe, Flavonoide und ätherische Öle.
Die getrockneten Blätter können übrigens auch zur Herstellung von Tee verwendet werden. Dabei ca. 5 g mit 1 l kochendem Wasser überbrühen und etwa 10 - 15 Minuten ziehen. Anschließend abseihen und über den Tag verteilt in vier Portionen trinken - dies aber nur kurweise .
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