Kräuter für die Küche

Baldrianwurzel gemahlen im Aromaschutzbeute, 100 g

Als Gewürz

Die Baldrian-Wurzel wird oft als Bestandteil von Gewürzmischungen - auch gerne in Eintöpfen - verwendet. Der Geschmack ist recht bitter, hat jedoch eine leicht liebliche Unternote.

6,30 €

(=63,00 € / 1 kg)

Basilikum gerebelt, im Aromaschutzbeutel, 100g

Als Gewürz

In der europäische Küche wird Basilikum vor allem bei Fleisch- und Fischgerichte, Pasta, Pizza, Risotto, Pesto, Brot und sogar als Geheimzutat im Spätzleteig angewendet. Das Kraut birgt einen intensiven und einzigartigen, scharf-süßen Geschmack.

2,90 €

(=29,00 € / 1 kg)

Bockshornkleesamen gemahlen im Aromaschutzbeute, 100g

Als Gewürz

Wir finden ihn als Basisgewürz in der indischen und persischen Küche vor. Auch ist Bockshornklee ist in fast allen Curry-Mischungen enthalten. Neben Fleischgerichten kann er Eintöpfe, Fischsuppen, Gemüse und Kartoffeln geschmacklich bestens verfeinern.

3,30 €

(=33,00 € / 1 kg)

Eibischblätter geschnitten, im Aromaschutzbeutel 100g

Als "Gewürz"

Eibischblätter schmecken dezent süßlich und können unter anderem gut in Gemüsepfannen verwendet werden. Sie harmonieren auch bestens mit anderem Wurzelgemüse wie Möhren oder Petersilienwurzeln. Marshmallows wurden ursprünglich aus den Extrakten der Eibischwurzel sowie aus Eischnee und Zucker hergestellt.

4,90 €

(=49,00 € / 1 kg)

Fenchel grün süß gemahlen im Aromaschutzbeutel, 100g

Als Gewürz

Er wird bei süßem und pikantem Hefegebäck, aber auch beim Brotbacken verwendet und gibt Fisch und Meeresfrüchten einen außergewöhnlichen Geschmack. Probiert Fenchel auch zu Bratkartoffeln und Kartoffelpuffern, zu Hackbraten oder Hackfleischfüllungen, zu Schweinebraten oder Wurstfarcen, zu Gemüse wie Karotten oder Kürbis. Ihr werdet wahrscheinlich begeístert sein.

3,60 €

(=36,00 € / 1 kg)

Flohsamen gemahlen, indisch, im Aromaschutzbeutel,100g

Als Gewürz

Die gemahlenen Flohsamenschalen bieten sich auch als veganes und laktosefreies Feinschmeckergewürz an. So eignen sie sich unter anderem zur Herstellung glutenfreier Backwaren, da die Quellfähigkeit als sehr gut gilt. Des weiteren lassen sie sich ganz einfach unter Obstsalat oder Müsli mischen. Ihr Geschmack ist mild-nussig.

3,90 €

(=39,00 € / 1 kg)

Flohsamenschalen gemahlen, indisch, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

Die gemahlenen Flohsamenschalen bieten sich auch als veganes und laktosefreies Feinschmeckergewürz an. So eignen sie sich unter anderem zur Herstellung glutenfreier Backwaren, da die Quellfähigkeit als sehr gut gilt. Des weiteren lassen sie sich ganz einfach unter Obstsalat oder Müsli mischen. Ihr Geschmack ist mild-nussig.

5,90 €

(=59,00 € / 1 kg)

Gerstengras gemahlen, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

Gerstengras eignet sich optimal für Smoothies, Shots, Säfte Eis oder Müsli. Auch wird es oft als Lebensmittelfarbe zum Backen zum Beispiel von grünen Keksen genutzt. Es eignet sich auch sehr gut bei einer veganen oder vegetarischen Ernährung.

3,90 €

(=39,00 € / 1 kg)

Grünlippmuschelpulver im Aromaschutzbeute, GAG von 2,4 - 3,5 %, nicht entfettet, 100g

Als Gewürz

Wir finden sie besonders in Pastagerichten, welche sie dabei unterstützen, ihren vollen Geschmack zu entfalten und das Pastagericht zu einem wahren Leckerbissen machen.

12,90 €

(=129,00 € / 1 kg)

Hagebutten gemahlen im Aromaschutzbeute, 100g

Als Gewürz

Die Hagebutte beinhaltet einen sanft süß-sauren Geschmack mit einer fruchtigen Note. So wird sie oft als als Zutat für Joghurt, Quark, Müsli, Smoothies genutzt oder in Wasser eingerührt, um eine dezente fruchtige Note hinzuzufügen.

3,60 €

(=3,60 € / 100 gr)

Hauhechelwurzel geschnitten, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

Die Wurzel birgte einen süßlich, herben Geschmack und eignet sich ideal zur Zubereitung von Tee oder zum Würzen von Speisen. Beispielsweise in Suppen, Wirsing- und Kohlrouladen, in vielen vegetarischen und veganen Speisen, aber auch im Dressing von Salaten kann die Hauhechelwurzel so für eine angenehme Würze sorgen.

3,90 €

(=39,00 € / 1 kg)

Ingwer aus Nigeria, gemahlen, im Aromaschutzbeutel100g

Als Gewürz

Ingwer ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Er birgt einen zitronig-frischen Geschmack und dank der Schärfe ist Ingwer eines der aromatischsten Gewürze. Er eignet sich bestens bei asiatischen Gerichten und Currys. Auch für's Backen hat er sich bewährt.

2,90 €

(=29,00 € / 1 kg)

Island Moos gemahlen, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

Island Moos hat einen würzigen Geschmack, mild und leicht herb, mit einer subtilen Würze und einer natürlichen Frische, ohne dabei einen bitteren Nachgeschmack zu hinterlassen. Es eignet sich unter anderem für Suppen und Salate.

5,90 €

(=59,00 € / 1 kg)

Kurkuma gemahlen, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

Aufgrund der reinigenden Kraft spielt Kurkuma in der ayurvedischen Lehre eine wesentliche Rolle. Am besten entfaltet es seine Wirkung und sein Aroma durch Erhitzen. Kurkuma ist ein fester Bestandteil vieler Currys und Gewürzmischungen. Durch seinen eher mild-würzig und leicht erdigen Geschmack verbindet es die Aromen unterschiedlicher Gewürze harmonisch miteinander. Sine leuchtend gelbe Farbe wird auch gerne zum Einfärben von Speisen oder zum natürlichen Färben von Ostereiern verwendet.

2,90 €

(=29,00 € / 1 kg)

Labkraut echt, geschnitten, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

In alter Zeit wurde das Labkraut unter anderem als Zutat zum Brauen von Bier genutzt. Dem würzhaft schmeckendem Kraut wird eine stimmungsaufhellende Wirkung nachgesagt. Es eignet sich beispielsweise für Suppen und Gemüsegerichte wie auch für Smoothies.

3,90 €

(=39,00 € / 1 kg)

Rosmarin geschnitten, im Aromaschutzbeutel, 100g

Als Gewürz

Rosmarin (Salvia rosmarinus oder Rosmarinus officinalis) ist eines der bekanntesten Gewürze aus der Mittelmeerküche. Die aromatischen Zweige des Strauchs verfeinern Grill- und Gemüsegerichte, Eintöpfe und Saucen oder werden zu Kräutermischungen verarbeitet, die dann in Salaten, Marinaden und Co. Verwendung finden.

2,50 €

(=25,00 € / 1 kg)

Salbeiblätter feinschnitt, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

Salbei birgt einen würzigen, aber gleichsam auch milden Geschmack und passt bestens zu Risotto, Geflügelgerichten, Nudelgerichten und Gemüse. Aber auch Salate wie Tomatensalat, Fischgerichte, Suppen und auch Käsesoßen erhalten durch Salbei einen besonderen Geschmack.

3,90 €

(=39,00 € / 1 kg)

Tausendgüldenkraut dopp. geschnitten, im Aromaschutzbeutel 100g

Als Gewürz

Das Tausendgüldenkraut hat einen sehr würzigen und äusserst bitteren Geschmack und lässt sich, ähnlich wie Wermut, für fettreiche Speisen verwenden. Auch Salaten, kräftigen Suppen, Kohlspeisen oder Dressings kann das Kraut eine sehr interessante Note verleihen.

4,90 €

(=49,00 € / 1 kg)

Thymian gemahlen im Aromaschutzbeutel, 100g

Als Gewürz

Sein Geschmack ist aromatisch mit einer leicht herben Noten. Eine milde Schärfe rundet sein Bouquet ab. So kann er Fleisch, Gemüse, Salate und Fisch gleichermaßen verfeinern Er passt auch ausgezeichnet zu Früchten wie Erdbeeren, Pfirsichen etc.

3,90 €

(=39,00 € / 1 kg)

Thymian gerebelt im Aromaschutzbeutel, 100g

Als Gewürz

Sein Geschmack ist aromatisch mit einer leicht herben Noten. Eine milde Schärfe rundet sein Bouquet ab. So kann er Fleisch, Gemüse, Salate und Fisch gleichermaßen verfeinern Er passt auch ausgezeichnet zu Früchten wie Erdbeeren, Pfirsichen etc.

3,80 €

(=38,00 € / 1 kg)